Alternativ av mat från råvaror som inte kommer från kor och grisar.
Nya tider kommer och bönderna med den.
Växthusgaser är de gaser som höjer
världens temperatur och förändrar klimatet.
Vissa köttslag är de största klimatbovarna men visste du
också att ost är en
klimatvärsting.
Allt mer filmer kommer om djurindustrier i framtiden som
visar att djur inte hör hemma i en industrimiljö.
Här är ett youtube klipp om djur som far illa i industri djuruppfödning
https://www.youtube.com/watch?v=GVpenvzH7NE&feature=youtu.be
Alla matställen måste nu ha vegetariskt alternativ.
Fler äter vegetariskt.
Matindustrin och storkapitalet satsar på vegetabilisk mat
Artister och kända människor är ofta vegetarianer
Thomas Alva Edison, Paul McCartney, Bill Clinton, Steve Jobs , Prince.
Universitet som utbildar unga människor talar om
detta idag .
Skolor utbildar kockar som måste kunna vegetariskt alternativ.
Jag tycker det är ett problem i framtiden för bönder eller är
det en möjlighet för bönder att ställa om till vegetariskt produktion .
Det finns mängder med grupper på Facebook som typ Vegetarianer och Veganer i
Sverige.
Vegetarianism Svenska Vegetariska
Föreningen SVF Hälsa
En människa behöver proteiner och kolhydrater och vitaminer och fibrer mm.
Allt detta kan man få genom att äta vegetarisk mat .
Vegan mat ICA : Veganrecept för alla smaker!
Exempel på en matsedel från Seniormaten Örebro :
Ej vegetarisk: Prinskorv. Stuvade morrötter, potatis, råkost.
Vegetariskt: Raggmunk. Sojakorv, bugettgrönsaker, lingonsylt.
Proteinrik mat TOPP 10: BÖNOR OCH LINSER:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Protein
(Exempel Nötkött 22 g per 100 gram)
Per 100 gram
Sojabönor: 34g
Röda Linser: 27 g
http://www.ica.se/recept/linser/
Vita Bönor: 21 g
http://www.ica.se/recept/linsburgare-med-rostad-potatis-719594/
Kikärtor: 20g
Bruna bönor. 19 g
·
Kolhydrater är samlingsnamnet för livsmedel som innehåller stärkelse, kostfiber
eller sockerarter.
Enligt Livsmedelsverket är kolhydrater människans viktigaste energikälla då
kolhydrater som bildas till glukos används som energi till cellerna och till
hjärnan
Men vilka kolhydrater ska du då äta och
vilka är långsamma?
Här listas de långsamma
kolhydraterna:
·Råris
·Fullkornspasta
·Grovt bröd med synliga korn
·Svartris
·Linser
·Bönor
·Baljväxter
Snabba kolhydrater är :
-Vit pasta
·Vitt
ris
·Potatis
·Vitt
mjöl
·Bananer
·Riskakor
·Godis
·Läsk
·Alla livsmedel som innehåller mycket socker
http://www.greenoption.org/vegprodukter/index.html
Alternativ till komjölk :
Reklamfilm om Oatly
https://www.youtube.com/watch?v=Elb7VPeGmXc&feature=youtu.be
"Janssons festival"
Havredryck från Oatly http://www.oatly.com/
Sojadryck från Carlshamns mejeri
Göra havremjölk själv hemma :
http://www.oilpress.com/Havremjolk.html
Alternativ till ost från komjölk :
http://vegetariskt.ifokus.se/discussions/5158c2208e0e74414d001a76-finns-det-nan-veg-ost
Alternativ till smör från komjölk:
Vegetabiliska ersättningar för smör / margarin
http://www.greenoption.org/vegprodukter/margarin.html
Neutrala oljor som t
ex rapsolja,
majsolja och solrosolja har mild smak.
Olivolja är också utmärkt, men har tydligare karaktäristisk smak. Andra oljor är
sojaolja, linfröolja och sesamolja.
Philadelphia, Cantadou, Creme Bonjour, m.fl. innehåller normalt sett inte löpe
Alternativ till kött:
Sojakorv
Det finns många aktörer på marknaden som tillverkar sojakorv.
Hälsans kök är en av dem.
Det finns fler aktörer så titta i din kyldisk!
Alternativ till ägg:
I stället för ägg?
Vegan på middag, kikärtsbiffar med ägg i. Vad tar man istället för ägg, så att det håller ihop?
Sojamjöl, majsmjöl, majsstärkelse eller potatismjöl.
Göra matolja av raps http://www.oilpress.com/
Hälsning Bengt Jonsson Bonde i Örebro
Vi avslutar med Bonney M Belfast https://www.youtube.com/watch?v=rhKlM4phWpw
Alternativ Tina Turner The Best
https://www.youtube.com/watch?v=t_UztDKvrtE
Little Richard Good Golly Miss Molly
https://www.youtube.com/watch?v=RCYGNtyktlg